Kurkuma pražený karfiol s kokosovou limetkou zakázanou ryžou

Kurkuma pražený karfiol s kokosovou limetkou zakázanou ryžou
Liz MoodyRecept na tlač

Farby tohto jedla sú úplne nádherné, zlatý karfiol vedľa čiernej ryže s čiernym atramentom, posiaty jasne zelenou limetkovou kôrou a zábleskami bieleho kokosu. Chute sú rovnako z tohto sveta. Karfiol je jednou z mojich najobľúbenejších druhov zeleniny, keď je pražená, je sladkastá a orechová spôsobom, ktorý dokonale ladí s korenistou a teplou kurkumou. Kurkuma je jedna z najzdravších vecí, ktoré si môžete dať do tela (má známe vlastnosti proti starnutiu, zápalu a dokonca aj proti rakovine), ale musíte si ju pripraviť správne, aby ste zaistili jej biologickú dostupnosť pre telo, tj. sa musí vždy podávať v spojení s čiernym korením a tukom, ako je kokosový olej. Tento recept obsahuje obidve tieto veci a má štipku zázvoru upokojujúceho zázvor! Zakázaná ryža okrem toho, že vyzerá nádherne, obsahuje antokyanín, silný antioxidant, ktorý dáva čučoriedkam a ostružinám veľa z ich zdraviu prospešných účinkov.

diéta pitta dosha na chudnutie
Slúži 3

pre kokosovú limetku zakázanú ryžu:



1 šálka zeleninového vývaru

1 šálka plnotučného kokosového mlieka

1 šálka zakázanej ryže



kôra z 1 vápna

2 lyžice vločkového kokosu

pre karfiol pražený kurkumou:



1 karfiol, odstopkovaný a nasekaný na ružičky

1 lyžica kokosového oleja

1 čajová lyžička mletej kurkumy

1 čajová lyžička mletého zázvoru

½ čajovej lyžičky morskej soli

¼ lyžička čerstvo mletého čierneho korenia

1. Predhrejte rúru na 400 stupňov.

2. V stredne veľkom hrnci priveďte zeleninový vývar a kokosové mlieko do varu, pridajte zakázanú ryžu a prikryte.

3. Znížte teplotu na dusenie, zakryte ju a duste, kým sa neabsorbuje všetka tekutina (asi 30 minút).

4. Odstavte z ohňa a odkryte, pridajte limetkovú kôru a kokos a miešajte, kým nebude dobre rozložené. Pred podávaním páperie vidličkou.

5. Medzitým karfiol potrieme kokosovým olejom a všetkým korením okrem čierneho korenia, kým nie je dobre obalený. Položte na pergamenom vystlanú panvicu tak, aby sa kúsky navzájom nedotýkali, na 20-30 minút alebo kým nebudú zlatohnedé.

6. Karfiol podávame s ryžou.

Poznámky šéfkuchára goop