Prekonávanie závislosti na cukre

Prekonávanie závislosti na cukre

V minulej generácii sme videli, že množstvo cukru, ktoré konzumujeme, rastie exponenciálne. Donedávna sme jedli cukor, ktorý sa v prírode nachádzal hlavne v potravinách. Bol používaný ako pochúťka alebo v malom množstve a nikdy nebol problémom. Ale dnes viac ako tretina kalórií, ktoré konzumujeme, pochádza z cukru alebo bielej múky, ktorá je vysoko rafinovaná a v našom systéme funguje rovnako ako cukor. Naše telá sa nedokážu vyrovnať s takým enormným zaťažením. Cukor vám dá počiatočné maximum, potom narazíte, potom viac túžite, takže skonzumujete viac cukru. Je to táto séria vysokých a nízkych hladín, ktoré vyvolávajú zbytočný stres vašich nadobličiek. Budete úzkostní, náladoví (cukor je droga meniaca náladu) a nakoniec sa budete cítiť vyčerpaní.

10 minútová meditácia na slaap

Cukor je tiež spájaný s mnohými chronickými problémami, ktoré zahŕňajú zníženie imunity, niektoré chronické infekcie, autoimunitné ochorenia, srdcové choroby, cukrovku, bolestivé syndrómy, syndróm dráždivého čreva, ADD, chronickú únavu a kandidu. Výskum naznačuje, že jednou z hlavných príčin zníženej imunity je to, že cukry bránia vstupu vitamínu C do bielych krviniek, čo potom inhibuje imunitu. Čím viac cukru, tým menej produktívne sú vaše biele krvinky, a tým menšia imunita. Cukry ďalej stimulujú sekréciu inzulínu v pankrease, čo zase stimuluje produkciu triglyceridov v pečeni. Triglyceridy súvisia s mozgovou príhodou, srdcovými chorobami a obezitou. Zoznam pokračuje ďalej a ďalej. Tento týždeň nám doktor Frank Lipman poskytuje všetky informácie o tom, ako obmedziť závislosť od cukru.

Frank Lipman o cukre

Ako vážny závislý na cukre, ktorý stále bojuje so svojou „závislosťou“, viem z prvej ruky, aké ťažké je odísť z cukru a zostať mimo neho. Jedným z dôvodov, prečo je tak ťažké tento zvyk vykopať, je to, že náš mozog sa časom stane závislým na prírodných opioidoch, ktoré sú spúšťané konzumáciou cukru. Rovnako ako klasické návykové látky, ako je kokaín, alkohol a nikotín, môže strava nabitá cukrom generovať v mozgu nadmerné signály odmien, ktoré môžu prekonať sebaovládanie a viesť k závislosti.



'Keď dostali potkany (ktoré metabolizujú cukor rovnako ako my) možnosť voľby medzi vodou sladenou sacharínom a intravenóznym kokaínom, 94% si zvolilo sacharínovú vodu.'

Jedna francúzska štúdia prezentovaná na výročnom stretnutí Spoločnosti pre neurovedy v roku 2007 ukázala, že keď sa u potkanov (ktoré metabolizujú cukor rovnako ako my) dáva možnosť voľby medzi vodou sladenou sacharínom a intravenóznym kokaínom, 94% si zvolilo sacharínovú vodu . Keď bola voda sladená sacharózou (cukrom), boli pozorované rovnaké preferencie - potkany si väčšinou vybrali cukrovú vodu. Keď sa krysám ponúkli väčšie dávky kokaínu, nezmenilo to to, že uprednostňovali sacharín alebo cukrovú vodu. Aj potkany závislé od kokaínu prešli na sladkú vodu, keď mali na výber. Inými slovami, intenzívna sladkosť sa mozgu viac oplatila ako kokaín.

Americká psychiatrická asociácia definuje závislosť tak, že zahŕňa tri etapy: záchvaty búšenia, stiahnutie sa a túžba. Až donedávna sa potkany stretávali iba s dvoma prvkami závislosti, záchvatmi záchvatov a ústupom. Ale nedávne experimenty vedca z Princetonskej univerzity profesora Barta Hoebela a jeho tímu tiež ukázali túžbu a relaps. Ukázaním toho, že nadbytočný cukor viedol nielen k záchvatom mŕtvice a odvykaniu, ale aj k túžbe po sladkom, sa dostala do popredia posledná kritická zložka závislosti a dotvorila obraz cukru ako vysoko návykovej látky.



„Stali sme sa podmienenými potrebou niečoho sladkého, aby sme sa cítili úplní alebo spokojní, a pokračujeme v samoliečbe cukrom ako dospelí, pomocou ktorých dočasne zvyšujeme našu náladu alebo energiu.“

V úplnom kontraste s týmto klinickým hodnotením je skutočnosť, že pre väčšinu z nás je „niečo sladké“ symbolom lásky a starostlivosti. Ako dojčatá je našou prvou potravou laktóza alebo mliečny cukor. Neskôr dobre mienení rodičia (vrátane mňa) odmenia deti sladkým občerstvením a dajú im „dobrotu“, vďaka ktorej sa z biochemicky škodlivej látky stane pohodlné jedlo. Stali sme sa podmienenými potrebou niečoho sladkého, aby sme sa cítili úplní alebo spokojní, a pokračujeme v samoliečbe cukrom ako dospelí, pomocou ktorých dočasne zvyšujeme našu náladu alebo energiu. Ale ako vie každý závislý, jedna rýchla oprava vás čoskoro nechá hľadať inú - každý zásah okamžitého uspokojenia má dlhodobú cenu.

Záverom je, že cukor funguje v mozgu spôsobom závislostí a odmien rovnako ako mnoho nelegálnych drog. A rovnako ako iné lieky, môže zničiť vaše zdravie a viesť k najrôznejším ochoreniam vrátane ochorenie srdca cukrovka, vysoký krvný tlak, vysoký cholesterol , prírastok hmotnosti a predčasné starnutie. Cukor je v zásade spoločensky prijateľná, legálna, rekreačná droga so smrteľnými následkami - a ako pri každej drogovej závislosti, aj tu musíte mať flexibilný, ale štruktúrovaný plán, ako ju poraziť.

Ako opraviť závislosť od cukru

  • Jedzte pravidelne. Jedzte tri jedlá a dve občerstvenie alebo päť malých jedál denne. U mnohých ľudí, ak nejedia pravidelne, klesá im hladina cukru v krvi, cítia hlad a je pravdepodobnejšie, že budú túžiť po sladkom sladkom občerstvení.
  • Vyberte si celé jedlá. Čím je potravina bližšie k pôvodnej podobe, tým menej spracovaného cukru bude obsahovať. Potraviny v prírodnej forme, vrátane ovocia a zeleniny, zvyčajne nepredstavujú pre normálny organizmus žiadne metabolické problémy, najmä ak sa konzumujú v rozmanitých formách.
  • Raňajkujte bielkoviny, tuky a fytonutrienty, aby ste začali svoj voľný deň správne. Raňajkové smoothie sú na to ideálne. Typické raňajky plné sacharidov a sladkých alebo škrobových jedál sú tou najhoršou možnosťou, pretože budete mať chuť celý deň. Dobré raňajky sú nevyhnutné, aby sa zabránilo chute na cukor.
  • Snažte sa do každého jedla zahrnúť bielkoviny a / alebo tuk. To pomáha regulovať hladinu cukru v krvi. Uistite sa, že sú zdravým zdrojom každého z nich.
  • Pridajte korenie. Koriander, škorica, muškátový oriešok, klinčeky a kardamón prirodzene osladia vaše jedlá a znížia chute.
  • Vezmite si kvalitný multivitamínový a minerálny doplnok, vitamín D3 a omega 3 mastné kyseliny. Nedostatok živín môže chuť zhoršiť a čím menej ich bude mať, tým menej chutí. Zdá sa, že niektoré živiny zlepšujú kontrolu hladiny cukru v krvi, vrátane chrómu, vitamínu B3 a horčíka.
  • Hýbte svojim telom. Cvičte, tancujte alebo si dajte jogu. Akýkoľvek pohyb, ktorý vás baví, pomôže znížiť napätie, naštartuje vašu energiu a zníži vašu potrebu cukrového výťahu.
  • Dostať dosť spať . Keď sme unavení, často využívame energiu na potlačenie vyčerpania pomocou cukru.
  • Urob a detox . Mám skúsenosť s tým, že keď ľudia urobia detox, nielen to resetuje ich chute, ale často to zníži ich chuť na cukor. Po počiatočných túžbach po cukre, ktoré môžu byť ohromujúce, sa naše telá upravia a cukor už ani nebudeme chcieť a túžba zmizne.
  • Buďte otvorení a preskúmajte emočné problémy spojené so závislosťou od cukru. Mnohokrát je naša túžba po cukre skôr pre emocionálnu potrebu, ktorá nie je uspokojená.
  • Udržujte sladké občerstvenie mimo domu a kancelárie. Je ťažké občerstviť sa vecami, ktoré tam nie sú!
  • Nenahrádzajte umelé sladidlá pre cukor.
  • Naučte sa čítať štítky. Aj keď by som vás povzbudil, aby ste jedli čo najmenej potravín, ktoré majú štítky, vzdelajte sa v tom, čo do svojho tela dávate. Čím je zoznam prísad dlhší, tým je pravdepodobnejšie, že do neho bude zaradený cukor. Skontrolujte teda gramy cukru a vyberte si výrobky s najmenším obsahom cukru na jednu porciu.
  • Osvojte si terminológiu o cukre. Uznajte, že všetky sú sladidlami: Kukuričný sirup, kukuričný cukor, kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy, sacharóza, dextróza, med, melasa, turbinado cukor a hnedý cukor.
  • Cukor v prestrojení. Pamätajte, že väčšina „komplexných“ sacharidov, ktoré konzumujeme ako chlieb, bagety a cestoviny, nie je vôbec zložitá. Zvyčajne sú vysoko rafinované, pôsobia v tele ako cukry a je potrebné sa im vyhnúť.

Ako zvládnuť túžbu po cukre

  • Užívajte L-glutamín, 1 000 - 2 000 mg, každých pár hodín podľa potreby. Často zmierňuje chuť na cukor, pretože ho mozog používa ako palivo.
  • Vezmite a „Dychová prestávka“ . Nájdite si pokojné miesto, pohodlne sa usaďte a niekoľko minút sedte a sústreďte sa na svoj dych. Po niekoľkých minútach od toho túžba pominie.
  • Rozptyľuj sa. Choďte na prechádzku, pokiaľ je to možné, do prírody. Chute zvyčajne trvajú maximálne 10 - 20 minút. Ak sa dokážete rozptýliť niečím iným, často to prejde. Čím viac to urobíte, tým ľahšie to pôjde a s chuťou sa ľahšie vyrovná.
  • Pi veľa vody. S chuťou na cukor môže niekedy pomôcť pitná voda alebo voda zo seltzera. Tiež niekedy to, čo vnímame ako túžbu po jedle, je skutočne smäd.
  • Dajte si kúsok ovocia. Ak sa poddáte svojim chutiam, dáte si kúsok ovocia, malo by to uspokojiť sladkú chuť a je oveľa zdravšie.

Ak budete postupovať podľa týchto pokynov, možno budete mať občas možnosť „dopriať si“. Buďte sami so sebou realisti a pamätajte, že pošmyknutie nie je zlyhanie. Nezošmyknite sa, ak sa pošmyknete, len sa oprášte a vráťte sa späť do sedla. Ak však čo i len trochu spôsobíte, že stratíte kontrolu, je najlepšie držať sa od toho úplne ďalej. A môj konečný tip na blaženosť bez cukru je pripomenúť si, aby sme našli a usilovali o „sladké uspokojenie“ v iných výživných zážitkoch ako v jedle.



naplánujte si výlet do Jacksonson Hole Wyoming

Frank Lipman MD , je zakladateľom a riaditeľom spoločnosti Jedenásť jedenásť wellness centrum v NYC a autor knihy OŽIVTE Prestaňte sa cítiť strávený a začnite znova žiť (2009) (predtým SPENTOVANÝ) a CELKOVÉ OBNOVENIE 7 kľúčových krokov k odolnosti, vitalite a dlhodobému zdraviu (2003). Je tvorcom Jedenásť jedenásť wellness, zdravotné riešenia so sprievodcom , špičkové integratívne zdravotné programy, ktoré vám pomôžu cítiť sa lepšie ako kedykoľvek predtým.