4 nápady na zdravé večere, ktoré si počas týždňa môžete skutočne pripraviť

Naša editorka fotografií, Jenny Westerhoff, má jedinečnú pozíciu na vytváranie najlepších receptov goopu - súčasťou jej práce je spolupráca s našim editorom jedál pri dokumentovaní všetkých novo vyvinutých výtvorov vychádzajúcich z testovacej kuchyne goop. Navyše, Jennyin program často križuje mesto na natáčaniach a stretnutiach, takže keď hovorí, že niečo navarila na večeru cez týždeň, vieme, že pre ostatných z nás je to dosiahnuteľné. Dole, štyri z jej go-tos. (Varovanie spojlera: miluje všetko, čo je obložené vareným vajíčkom.) Čítajte Viac



Kurací hrniec

V zimnej noci si nemôžeme myslieť na nič pohodlnejšie ako koláč s kuracím mäsom, ale uprostred bláznivých prázdnin, pečenie kuracieho mäsa a výroba pečiva od nuly, pre väčšinu z nás neprichádza do úvahy. Pre túto verziu „cheatov“ používame kuracie rotisserie a mrazené lístkové cesto - tým si zachováte zdravý rozum a na stôl dáte pôsobivú (a vždy veľmi obľúbenú) večeru. Čítajte Viac



Sladké zemiakové kučeravé hranolky

„Odkedy som si uvedomil, že by som mohol použiť svoj špiralizér na výrobu kučeravých hranoliek, život nebol rovnaký. Nielen, že sú tieto hranolky rozkošné, ale špirálovitý proces skracuje čas pečenia o viac ako polovicu, čo je neoceniteľné, ak vás tlačí čas. “ Čítajte Viac



4 spoľahlivé spôsoby korenia a podávajte pečené kura

Pečenie dokonalého kurčaťa je jednou z tých techník varenia, ktoré sa oplatia. Je to príjemné a plné jedlo. Zostane vám bonus kostí navyše, aby ste si pripravili zásoby (ktoré môžu zase slúžiť ako výživný základ mnohých ďalších domácich jedál). Našou preferovanou a najspoľahlivejšou metódou je pomaly pražiť pri nízkej teplote. A potom máme na ochutenie štyri obľúbené kombinácie marinád a doplnkov - ktoré umožňujú štyri veľmi odlišné, ale rovnako uspokojivé večere. Čítajte Viac





Bezlepkový syr Mac ‘n’ Cheese

Každé známe dieťa miluje syr mac ‘n’, ale nájsť dobrú bezlepkovú verziu môže byť ťažké. V tomto recepte používame namiesto pšenice cestoviny z hnedej ryže a prášok zo šípok na zahustenie syrovej omáčky. Je to výborné. Čítajte Viac





Pomaly pečieme kale čipy

Máme radi kapustové chipsy, ktoré uspokoja rovnako ako zemiakové lupienky, ale oveľa lepšie pre vás. Tento recept trvá pomaly, varí sa dlhšie pri nízkej teplote, aby sa získal rovnomerne upečený hranolček. Čítajte Viac

Kávová zmrzlina z kokosového mlieka

Príprava zmrzliny nemliečnej povahy je zložitá. Problém zvyčajne súvisí s ľadovou textúrou, ktorú získate, keď vynecháte skutočné mliečne výrobky. Zistili sme, že použitie plnotučného kokosového mlieka, kokosového oleja a trochy alkoholu udržuje základňu skutočne krémovú. Instantné espresso je veľmi ľahké mix, ale tento základ by bol rovnako dobrý so všetkým, od čerstvého ovocia až po mätu. Čítajte Viac

9 druhov solí a spôsob varenia

Existujú tri hlavné druhy solí: stolová, kóšer a morská. Ale ktorý z nich je najlepšie zamiešať do zeleninového soté alebo posypať sušienkou s čokoládou? Náš tím pre potraviny - redaktorky Caitlin O’Malley a Ana Hito - vysvetľuje, že rozdiely spočívajú predovšetkým vo veľkosti a štruktúre zrna. Vedieť, ktorý typ použiť, na čo môže výrazne zlepšiť vaše varenie. Čítajte Viac