Dekódovanie kartónu: Ako nakupovať čisté a humánne vajcia

Dekódovanie kartónu: Ako nakupovať čisté a humánne vajcia

Aj keď je dobre zdokumentované, že priemyselné pestovanie vajec je kontroverznou záležitosťou (narážka Food Inc. ), a existuje veľa dodávateľov vajec, ktorí sa ponáhľajú robiť lepšie s organickými alternatívami USDA, okolo spôsobu zaobchádzania s nosnicami a podmienok, v ktorých sú chované, je stále veľa nejasností. Ako voľný výbeh. Pre nás to sú vždy vyčarované obrázky sliepok, ktoré sú, ako viete, doma v chove, ale realita tvrdenia - ktoré v skutočnosti reguluje USDA - nie je príliš bukolické. Je to naozaj, skutočne mätúce - a úprimne povedané, najlepšie to urobíte, keď sa prihlásite u spoločností, ktorých vajcia najčastejšie kupujete, aby ste presne pochopili, ako sa s ich sliepkami zaobchádza (používame Vitálne farmy alebo vajcia z farmárskeho trhu na goop). Nižšie uvádzame niektoré informácie o tom, čo označenia znamenajú, a tiež informácie o niektorých spoločnostiach, ktoré sa zdajú robiť správne veci. Starajú sa o výkonnú riaditeľku spoločnosti Adele Douglass. Humánna starostlivosť o hospodárske zvieratá. Pokiaľ ide o programy certifikácie tretích strán, ich pečať Certified Humane je v priemysle najrozšírenejšou a najuznávanejšou.

Organické

Táto značka je regulovaná USDA. Podľa USDA „Organic je pojem označovania, ktorý naznačuje, že potravina alebo iný poľnohospodársky produkt boli vyrobené schválenými metódami, ktoré integrujú kultúrne, biologické a mechanické postupy, ktoré podporujú cyklovanie zdrojov, podporujú ekologickú rovnováhu a chránia biodiverzitu. Nesmú sa používať syntetické hnojivá, splaškové kaly, ožarovanie a genetické inžinierstvo. “ Aj keď sme našli odkaz na Blog USDA o ekologických vajciach pochádzajúcich od sliepok ktorí majú liberálny prístup do exteriéru, nemusí to vždy platiť zdá sa, že je to tak . „Vonkajší prístup nič neznamená,“ vysvetľuje Douglass. 'Neznamená to, že sliepky skutočne idú von - mohlo by to znamenať, že sú tam malé dvere, že ak by ich farmár otvoril, mohli by' vstúpiť 'do exteriéru. V skutočnosti neexistujú žiadne priestorové požiadavky. “ Napríklad podľa webu Whole Foods pochádza ich 365 značkových organických vajec bez klietok (viac informácií o klietkach bez nich nájdete nižšie) z vajec sliepky, ktoré žijú v kurníku , v zmesi umelého a prirodzeného svetla. Nie je zmienka o žiadnej z tých sliepok, ktoré by skutočne išli von.

Bez GMO

To opäť nemusí nevyhnutne mať nič spoločné s tým, ako sa sliepka zaobchádza - ale znamená to, že sliepky sú kŕmené stravou, ktorá neobsahuje GMO. To neznamená, že jedlo je ekologické.



Vegetariánske krmivo

Takže sliepky nie sú oficiálne vegetariánmi. Keď majú prístup na pastviny, jedia červy, húsenice atď. To v podstate znamená, že krmivo, ktoré dávajú, nemá živočíšne vedľajšie produkty, ako napríklad zomleté ​​kuracie mäso alebo ktovie čo ešte.

Bez klietok

Tento štítok je regulovaný USDA a znamená to, čo naznačuje: „Sliepky sa môžu voľne pohybovať v budove / kurníku a počas svojho produkčného cyklu majú neobmedzený prístup k jedlu a čerstvej vode.“ Ako zdôrazňuje Douglass, neexistujú žiadne priestorové požiadavky. Pre Certifikovaný humánny stav „„ Sliepka musí mať plochu 1,5 štvorcových stôp, podstielku na kúpanie v prachu, bidlá pre vtáky a hladinu amoniaku v množstve maximálne 10 ppm, čo znamená, že vôňa je nepostrehnuteľná. “ Aj keď sa život žitý v interiéri javí ako hrozná vec, Douglass uznáva, že v mnohých častiach krajiny počasie po celý rok neumožňuje prístup von.



ako mať skvelú knihu o sexe

Voľný výbeh

Táto značka je tiež regulovaná USDA a uznáva „nepretržitý prístup do exteriéru počas ich výrobného cyklu, ktorý môže alebo nemusí byť oplotený a / alebo pokrytý sieťovinovým materiálom.“ Ako bolo spomenuté v organickom jazyku, vlastne nestanovuje, čo ten vonkajší prístup v skutočnosti znamená alebo koľko miesta je potrebné. „Ktokoľvek si môže na svoje štítky umiestniť voľný výbeh,“ vysvetľuje Douglass. 'Presne preto sme vytvorili konkrétny štandard.' Pre Certified Humane to znamená, že sliepky vo voľnom výbehu majú na jedného vtáka minimálne dva metre štvorcové vonkajšieho priestoru.

Chované na pastvinách

USDA to nereguluje „z dôvodu množstva premenných použitých v poľnohospodárskych systémoch chovaných na pastvinách“. Ale toto je bukolický život sliepky, ktorý si predstavujete, pokiaľ sú splnené určité kritériá. Pre Certifikované humánne , je to 108 štvorcových stôp na vtáka, čo je rovnaká norma, akú prijal Dobré životné podmienky zvierat schválené . Odzrkadľuje to mandát používaný v Európe, ktorý ustanovila Britská pôdna spoločnosť v roku 1946. Podľa Douglassa „je založený na vede: nezničíte pôdu, pretože rozdelíte svoje výmery na pätiny a stádo otočíte tak, aby Zem úplne nezatracujem. “ V súčasnosti je spoločnosť Vital Farms jediným dodávateľom vajec, ktorý je akreditovaný ako pastvina pestovaná certifikovaným humánom.

prirodzené

'Prírodné nič neznamená,' hovorí Douglass. Podľa USDA „Mäso, hydina a vaječné výrobky označené ako„ prírodné “musia byť spracované minimálne a nesmú obsahovať žiadne umelé prísady. Prírodná značka však neobsahuje žiadne normy týkajúce sa poľnohospodárskych postupov a vzťahuje sa iba na spracovanie mäsa a vaječných výrobkov. Neexistujú žiadne normy alebo predpisy pre označovanie prírodných potravinárskych výrobkov, ak neobsahujú mäso alebo vajcia. “



Bez pridaných hormónov

Takže tu je zábavná vec: Federálne predpisy nikdy nepovoľovali použitie hormónov alebo steroidov u hydiny, bravčového mäsa alebo kôz. Chcete si dať pozor na štítok, ktorý naznačuje, že neboli použité žiadne antibiotiká.

Humánne

To tiež nie je regulované USDA. Okrem toho Humánna starostlivosť o hospodárske zvieratá , ktorá funguje pod pečaťou Certified Humane a stará sa o hospodárske zvieratá a produkciu potravín (môžete vidieť ich úplný zoznam príjemcov, ktorých je potrebné každoročne prehodnocovať ), existuje tiež Dobré životné podmienky zvierat schválené , ktorá sa zameriava na menší dodávatelia (poľnohospodári nemôžu mať kŕdeľ viac ako 500 vtákov). 'To je veľmi pozitívna vec,' vysvetľuje Douglass.

VAJECOVI KURVEYORI, KTORÍ TO DOBRE

Požiadali sme Adele Douglassovú o užší zoznam spoločností - veľkých aj malých -, ktoré robia pokroky v oblasti blaha sliepok.

známky spojenia z minulého života
  • Kirkland

    Kirkland

    Organické vajcia od značky Costco Kirkland sú Certified Humane: Aj keď nie sú chované na pastvinách, sú bez klietok a antibiotík. Uzavreli partnerstvo s niekoľkými malými rodinnými farmami po celej krajine, čo zaručuje spoločnosti Costco pokoj na duši a týmto malým dodávateľom poskytuje stály prúd podnikania.

  • Vitálne farmy

    Vitálne farmy

    Spoločnosť Vital Farms kope do zadku v obchode s vajcami. Pracujú s malými rodinnými farmami a majú tiež svoje vlastné prevádzky, ktoré sú roztrúsené po teplejších štátoch, ako je Kalifornia a Gruzínsko, a ako jediná spoločnosť ako jediná získala označenie Pasture Raised od Certified Humane. Sliepky trávia denné svetlo vonku - s plochou najmenej 108 štvorcových stôp na vtáka - kde sa striedajú z pastvy na pastvinu (vyššie je uvedené, prečo je to také dôležité). A potom sa v noci zhromaždia, aby spali v kurínach, aby boli v bezpečí pred predátormi. Rozdiel medzi rôznymi kartónmi Vital Farms - a následne v cenových bodoch - sa nachádza v krmive: Vital Farms Organic Eggs a Pasture Verde vajcia (USDA organické krmivo, čo znamená, že od druhého dňa života sú tieto sliepky kŕmené organickými , krmivo bez GMO) Vajcia na záhrade (krmivo nie je ekologické, ale stále neobsahuje GMO) Vajcia Alfresco a kurací farma v Texase (sliepky dostávajú rovnaký štatút ako pastva, ale krmivo je štandardné).

  • Safeway

    Safeway

    Pokiaľ ide o veľkých maloobchodníkov s potravinami, Safeway nastavuje dosť vysokú latku pre humánnu produkciu vajec, banner, ktorý zaviedli v roku 2008. Ich vajcia bez klietok - Lucerna, O-Organics a Open Nature - všetky zodpovedajú štandardom HFAC pre sliepky. blahobyt.

  • Organické od spoločnosti Pete & Gerry’s

    Organické od spoločnosti Pete & Gerry’s

    Pôvodný Peter a
    Gerry’s je ekologická farma štvrtej generácie v New Hampshire, ktorá podniká už viac ako 60 rokov. Aby rozšírili distribúciu svojich certifikovaných humánnych voľných výbehov, organických vajec, pribrali 125 ďalších rodinných fariem, rovnako ako ich - väčšina z nich je v Pensylvánii - aby sa spojili.

  • Nellie’s

    Nellie’s

    Podľa Douglassa je rodina, ktorá vedie spoločnosť Nellie’s - tiež súčasť rodiny chovateľov vajec spoločnosti Pete & Gerry -, „milí, milí ľudia“. Kto sa za to nemôže dostať? V roku 2013 sa tiež stali prvým poskytovateľom vajec s certifikátom B-Corp v USA, čo znamená, že sa stopercentne zaviazali k udržateľným obchodným praktikám a blahu svojich zamestnancov.

  • Wilcox

    Wilcox

    Udržateľná farma Wilcox vo Washingtone zásobuje severozápadný Pacifik vajíčkami už od roku 1909. V roku 2005 začali proces, ktorým sa stáva 100% bez klietok. Vyrábajú tiež linku bez GMO.

  • Phil’s Fresh Eggs

    Phil’s Fresh Eggs

    Spoločnosť Phil’s so sídlom v Illinois je farmou bez klietok od roku 1959. Ďalším zameraním je tu na zdravé spôsoby kŕmenia, ktorých výsledkom je najlepšia možná ochutnávka vajec. V priebehu rokov vyvinuli „receptúru“ kukurice a sójových bôbov (obe sa pestujú na farme), ktorá sa potom zmieša s lucernou a chalúhou pre optimálnu výživovú hodnotu sliepok.

  • Silné farmy

    Silné farmy

    Stiebrs Farms vo Washingtone prevádzkuje rovnaká rodina už viac ako 60 rokov a robí všetko od výroby organických krmív bez GMO cez obaly až po interný marketing. Rovnako ako spoločnosti Vital Farms a Wilcox ponúkajú aj niekoľko úrovní vajec - organické, odchované na pastvinách a bez klietok - v rôznych cenových bodoch.